10月25日时文讨论预习材料
预习问题：
1、请运用上次逻辑讲座中的多维分析框架，从事实维度、社会维度、历史维度、价值维度四个方面分析材料1、2中的西贝事件和绿捷事件
2、分析事件后谈谈你觉得这两件事的舆论发酵的最大争议点在哪？
3、【一级会员必答】：如果就绿捷事件，展开听证会，听取各方诉求，请选择一个角度【调查方（监管部门）、涉事企业、家长/学生、校方】谈谈你觉得这一方会在听证会上向哪一方，提出什么样的问题呢？
预习材料1:
西贝事件回顾：
来源：https://mp.weixin.qq.com/s/3VuBLv7lhlCZ_E4ktXOvVA
西贝预制菜风波全记录：一场餐饮信任崩塌事件
原创 至川 2025年09月30日 01:06 湖北
9月10日，罗永浩在微博详细描述了自己在西贝的用餐体验，直指其几乎全都是预制菜，却仍然定价高昂。他不仅表达了个人失望，还呼吁国家立法强制餐馆注明是否使用预制菜，让消费者享有知情权。
面对质疑，西贝客服当天迅速回应，强调店内招牌菜牛大骨是每天早上现煮的，莜面是工作人员现场手搓的，不存在预制情况，并声称店内的炒菜都是新鲜蔬菜到店、现场炒制。
网友对西贝的回应并不买账。罗永浩次日直接回怼：“哈哈，牛大骨现煮，莜面现搓，塑料袋现剪，微波炉现打，准备好的话术现读……” 这条讽刺性回应进一步加剧了事件的发酵。
9月11日西贝创始人贾国龙对此做出强硬回应，声称按照国家标准，西贝"100%没有预制菜"，并表示"一定会起诉罗永浩，明天开始全国370家门店同时开放罗永浩菜单，并开放后厨”。
钱江视频也直播了西贝后厨，展示了后厨操作全过程。然而，这一试图自证清白的举措反而让西贝陷入了更深的舆论漩涡。在直播中，西贝团队展示了后厨操作流程和部分食材包装，有媒体发现后厨的海鲈鱼、腌制羊肉串保质期达12~18个月、冷冻羊排保质期长达两年、儿童餐使用的有机速冻西兰花保质期也有24个月、使用的元宝牌转基因大豆油，虽然店员称主要用于员工餐，但这一发现仍引发了消费者关注。记者还发现了一锅鸡肉汤，随即询问店里厨师“鸡汤是什么时候熬制的”，厨师回答是早上熬制的，随即记者向厨师提问：“那你熬完(鸡汤)之后鸡肉了？厨师很无奈地回答：“是水加上料包兑制的”。一段员工使用漏勺疏通下水道的视频在网络上广泛传播，引发了消费者对食品安全的严重担忧。
记者根据后厨食材包装信息，追踪到部分供应商。例如，油炸速冻茄子的供应商为黑龙江佳元食品有限公司，该公司确认冷冻茄子在出厂时已经切份并油炸挂糊。西贝官方则解释，其在北京和南浔设有两个中央厨房，供应商是进行第一步处理。这些发现与西贝一直以来塑造的"新鲜、现做、健康"品牌形象，特别是其着力推广的"亲子餐饮"定位形成了巨大反差，这让许多消费者，尤其是带孩子就餐的家长感到失望和愤怒。
更让消费者感到愤怒的是，此前西贝一直以“亲子餐饮”为卖点，宣传其“有机食材、明厨亮灶”。一位家长在社交媒体上吐槽：“想到我花了那么多钱给孩子吃的是冷冻了两年的西兰花，心里就跟吃了苍蝇一样恶心。”
9月14日，罗永浩在直播中宣布了一个戏剧性的决定：他将把此前悬赏的10万元现金提取出来，亲自送到西贝总部去并现场直播,让西贝也体验一下西门子的待遇。罗永浩调侃道："之前我提出，如果有人能提供西贝使用预制菜的证据，我就悬赏十万。结果第二天他们自己就开放让全国媒体进去拍摄，也拍到了。所以这证据是谁提供的？其实就是他们自己公司提供的。"
尽管罗永浩释放了缓和信号，但贾国龙次日却在行业群里指责罗永浩是"网络黑嘴"、"网络黑社会"，称"太坏了"。使用 “顾客‘虐’我千百遍，我待顾客如初恋” 的表述引发公众不满。许多消费者认为这种说法是在推卸责任，将合理的批评视为对品牌的“虐待”。这使得本已平息的舆论再起波澜。
9月15日，西贝餐饮集团发布致歉信，坦言 “西贝的制作工艺和顾客的期待还有差距” ，承诺会尽量把中央厨房的前置加工工艺调整到门店现场操作。
致歉信中还具体承诺在10月1日前完成多项整改：儿童餐牛肉酱、牛肉饼改为现做，鳕鱼条换成原切大黄鱼现炸，羊肉串现切现串，并使用非转基因大豆油。实际整改措施落地。随后的调查发现，西贝确实开始推行一系列整改措施。他们取消了25分钟上菜计时沙漏，羊肉串、羊排、肉夹馍等核心菜品改为门店现制，儿童餐牛肉酱也开始现炒。
备受争议的有机西兰花也增加了“一个月的使用期标识”，店员表示：“之前虽然保质期是2年，但一般我们也会在1至2个月内使用完，现在缩短到1个月。”大豆油则更换为非转基因产品。对于是否完全弃用预制菜，店方强调“该改的都改了”，但也坦言馒头等部分食品仍由中央厨房配送后加热供应。
补充信息：
2023年9月22日，中华人民共和国教育部负责人表示，鉴于预制菜没有统一监管机制，对“预制菜进校园”持十分审慎态度，不提倡进入校园推广。2024年3月21日，国家市场监管总局、教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委等部门联合印发《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》，规定预制菜不添加防腐剂。2025年9月，由国家卫健委主导的《预制菜食品安全国家标准》草案已通过专家审查，即将向社会公开征求意见。此份国家标准亦将成为预制菜走向规范化的重要节点。
（来源：维基百科https://zh.wikipedia.org/wiki/預製菜）
材料2：
绿捷事件时间线回顾：
来源：https://mp.weixin.qq.com/s/r9mZmdBegM5DM-vz41pQ9A
“臭虾仁”牵出上海中小学供餐“巨头”违法行为，上海绿捷的“傲慢”从何而来？丨记者观察舆情热点分析报告
记者深观察 2025年09月30日 16:03 山西
近日，有关于食品安全的战火从西贝“预制菜”风波，烧到了上海市中小学生的餐盘里。9月初，有学生家长在网络上发布信息，称发现孩子学校的午餐中，有发臭的虾仁。随后，该餐食的供应方——日配送50万份学生餐的“隐形巨头”上海绿捷被扒出，揭开了学生餐供应背后资本力量的冰山一角。
9月15日
· 9:40：上海绿捷实业发展有限公司派驻静安区某小学的经理孙某某发现，配送至该校的3箱虾仁解冻焯水后，其中一盆（约18公斤）内有虫，随即报告公司品质部负责人钱某。随后公司实际控制人张某某指令业务经理对供应211所学校（含分校区）的虾仁原料及菜品全部下架并就地销毁。
· 中午：多校家长反映虾仁炒蛋“发臭”或“有沙”，部分学校临时停供并发放面包等替代餐食。
9月16日
· 绿捷公司对外统一口径称下架原因为“虾肠外溢，有泥沙”，而非虫体污染。
· 市场监管部门和教育部门接到舆情后介入调查，发现161所学校回收了相关原料，但50所学校在接到通知前已完成供餐。
9月17日
· 家长在社交媒体持续反映学生食用虾仁炒蛋后出现呕吐症状，质疑企业未如实上报虫体问题，涉嫌瞒报行为。
9月18日
· 上海市教委通报称涉事菜品留样及原料已送检，预计一周内出具结果。
9月19日
· 绿捷公司回应称“不是所有批次有问题”，但家长质疑检测结果与实际体验不符。
· 绿捷公司在上海市食品安全信息追溯平台的超保质期冷冻肉品溯源记录被全部删除。
9月22日
· 市场监管部门再次对同批次库存虾仁原料抽样检测，挥发性盐基氮等指标仍符合国家标准。
9月23日
· 上海市公安局、市监局、教委三部门联合通报，确认绿捷公司涉嫌瞒报食品安全信息，公安机关立案侦查并控制相关人员。通报披露涉事虾仁为进口冷冻南美白虾虾仁，供应链涉及上海翰霖实业和上海优合鲜供应链。
· 上海市级联合工作组入驻企业，市属国企临时接管供餐。
· 面对舆论压力，上海绿捷发布了一份仅有两句话，共48个字的声明，被网友称为“史上最傲慢的道歉信”。
9月24日
· 媒体曝光绿捷公司日供餐量达50万份，覆盖上海500多所学校，其“集中采购+统一配送”模式被指存在垄断风险。家长披露部分学校应急餐单营养不达标，学生出现头晕症状。
· 15:30： 免费午餐发起人、前调查记者邓飞在微博上曝光，绿捷公司中标，仍在继续供餐，有学校老师强制学生吃供餐。
9月26日
· 采招网信息显示，绿捷公司在被立案侦查同日仍中标上海市西南位育附属实验学校食堂项目，引发舆论争议。
9月28日
· 有媒体曝光，绿捷公司上海绿捷实控人张国华的妹妹张美华全资持有品测（上海）检测科技有限公司，疑似供餐和供餐检测业务不分家，“既当裁判又当选手”。公司股权结构背后牵出新希望刘永好家族、厚生投资、淡马锡等资本力量，引发舆论争议。
